Peralatan memanggang
Apa Itu Peralatan Memanggang
Peralatan memanggang adalah baki datar yang Anda tempatkan di dalam oven untuk memasak atau memanggang berbagai makanan dan hidangan penutup. Peralatan memanggang juga disebut loyang, loyang kue, atau baki kue. Peralatan memanggang memiliki sisi rendah di sepanjang tepi baki, yang membedakan peralatan memanggang dari loyang lain seperti loyang kue atau piring casserole yang lebih dalam dan dari loyang kue, yang hanya memiliki satu tepi yang menonjol. Loyang kue serbaguna, cocok untuk memasak dan memanggang. Peralatan memanggang berisi makanan untuk mencegah kekacauan dan mudah dibersihkan.
Keuntungan dari Peralatan Memanggang
Distribusi panas merata
Peralatan memanggang dirancang untuk mendistribusikan panas secara merata, memastikan makanan panggang Anda matang secara merata tanpa titik panas.
Daya tahan
Peralatan memanggang berkualitas tinggi tahan lama dan dapat digunakan berulang kali, menjadikannya investasi jangka panjang untuk dapur Anda.
Keserbagunaan
Peralatan memanggang tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, yang memungkinkan Anda memanggang berbagai resep mulai dari kue dan biskuit hingga casserole dan roti.
Mudah untuk dibersihkan
Kebanyakan peralatan memanggang mudah dibersihkan hanya dengan sabun dan air, sehingga menghemat waktu dan tenaga Anda di dapur.
Mengapa Memilih Kami
Kualitas tinggi
Xinze telah disertifikasi oleh ISO9001, BSCI, SEDEX. Kualitas yang ditetapkan oleh Xinze telah disetujui oleh pelanggan kami di seluruh dunia.
Pengalaman yang kaya
Kami memproduksi berbagai bentuk baru peralatan memanggang dan panggangan BBQ melalui proses tenaga kerja berpengalaman sambil memanfaatkan proses otomasi dalam pemberian cap dan pelapisan untuk memenuhi permintaan volume tinggi.
Layanan yang disesuaikan
Xinze menyediakan layanan OEM dan ODM, dari desain, prototipe, perkakas hingga produksi, dari pertanyaan bisnis hingga pengiriman akhir, telah mendapatkan pengakuan tinggi dari pelanggan di seluruh dunia.
Layanan purnajual
Tim purna jual yang profesional dan penuh perhatian, membuat Anda khawatir tentang layanan purna jual kami yang intim, dukungan tim purna jual yang kuat.
Loyang kue
Mari kita mulai daftar ini dengan sesuatu yang sangat umum: Loyang. Umumnya disebut sebagai 'loyang kue', loyang adalah loyang logam persegi panjang yang datar. Beberapa loyang dibuat dengan perforasi yang membantu kulit pizza matang lebih baik dan lebih cepat. Loyang lain mungkin berisi kantong udara dengan tujuan mencegah makanan terbakar. Loyang juga dapat dilengkapi dengan satu atau lebih tepi yang ditinggikan untuk memudahkan tugas memasukkan dan mengeluarkan makanan dari oven. Loyang dengan sisi yang ditinggikan juga dapat digunakan untuk menampung adonan yang encer saat memanggang. Meskipun biasanya digunakan untuk kue, begitu banyak makanan yang berbeda, baik yang manis maupun gurih, dapat dimasak atau dipanggang di atas loyang. Ini termasuk roti, pizza, pai lempengan, dan bahkan kue loyang.
Piring panggang
Loyang panggang adalah loyang datar dengan tepian yang tinggi dan lurus untuk menampung makanan yang masih basah. Tersedia dalam berbagai ukuran dan kedalaman. Loyang panggang juga terbuat dari berbagai bahan seperti kaca dan keramik. Anda dapat membuat apa saja di dalam loyang panggang, termasuk brownies, lasagna, hidangan kentang, dan daging.
Panci persegi dan persegi panjang
Loyang persegi dan persegi panjang merupakan hal pokok dalam dunia memanggang. Loyang ini dapat digunakan untuk berbagai keperluan, dan akan selalu menyelesaikan pekerjaan. Anda dapat memanggang kue, brownies, dan banyak makanan lainnya. Loyang persegi berukuran 8-x-8 adalah ukuran yang baik untuk dibeli, dan loyang persegi berukuran 9-x-13 juga bagus, terutama untuk kue.
Panci bundar
Meskipun lebih dikenal sebagai loyang kue, loyang bundar serbaguna dan dapat digunakan untuk memanggang makanan penutup lainnya seperti brownies. Loyang biasanya terbuat dari aluminium untuk menghasilkan lapisan kue yang matang merata. Selain memiliki banyak kegunaan, loyang bundar juga tersedia dalam beberapa ukuran yang dapat dipilih. Seperti halnya loyang persegi dan persegi panjang, loyang bundar sangat cocok untuk membuat kue lapis. Anda dapat menggunakan loyang dengan ukuran yang sama untuk mendapatkan bentuk silinder yang sempurna. Pilihan lainnya adalah menggunakan loyang dengan ukuran yang berbeda untuk membuat kue berbentuk kue pernikahan tradisional atau umum.
Loyang springform
Loyang springform adalah loyang bundar dengan sisi yang tinggi, lurus, dan dapat dilepas. Loyang ini biasanya memiliki permukaan antilengket dan dapat dibuat dari baja kaleng, baja, baja antikarat, dan baja karbon. Tujuan dari sisi yang dapat dilepas adalah untuk membantu mengeluarkan kue yang mungkin agak sulit dikeluarkan. Kue keju adalah salah satu contoh kue jenis ini. Saat membeli loyang springform, pastikan ukurannya pas dengan alasnya sehingga kue tidak keluar sebelum waktunya.
cetakan muffin
Loyang muffin digunakan untuk membuat muffin, roti manis, dan hidangan penutup lainnya yang dimaksudkan untuk dibagi secara individual. Kebanyakan loyang muffin berisi 6 atau 12 kantong untuk memanggang setiap kue. Adonan muffin dituangkan ke dalam setiap kantong dan saat dipanggang, bagian atas terbentuk di atas kantong. Sisa muffin tentu saja dipanggang dalam cangkir. Karena bentuknya yang mirip, cupcake juga dipanggang menggunakan loyang muffin. Loyang muffin juga sering digunakan untuk memanggang cupcake. Jika Anda benar-benar ingin memanggang muffin secara individual, ada cangkir tunggal yang terbuat dari silikon yang dapat Anda gunakan.
Loyang muffin atas
Jika Anda hanya ingin membuat bagian atas muffin, loyang ini cukup dangkal untuk melakukannya. Seperti loyang muffin biasa, loyang muffin top memiliki pilihan ukuran 6 dan 12 cup. Loyang ini terkadang disebut loyang roti, karena Anda juga bisa memanggang roti di dalamnya.
cetakan donat
Loyang donat memiliki bentuk yang mirip dengan loyang muffin. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa cup dalam loyang donat berbentuk bulat di bagian bawah dan memiliki batang yang menciptakan lubang donat. Loyang donat menyediakan alternatif yang sehat untuk menggunakan minyak untuk menggoreng donat. Loyang ini juga terbuat dari logam atau silikon. Anda dapat membeli loyang dengan 6 atau 12 cup.
Loyang roti
Panci tahan lama ini dapat dibuat dari bahan-bahan seperti baja alumina, kaca, tembikar, dan besi cor. Bentuknya persegi panjang dan berdinding tebal, ideal untuk memanggang roti. Panci yang lebih kecil cocok untuk membuat roti pencuci mulut, sedangkan panci yang lebih besar dapat digunakan untuk membuat roti Prancis gurih.
Loyang roti Prancis biasanya terbuat dari logam atau aluminium dan digunakan untuk membuat baguette. Jika loyang terbuat dari logam, tabungnya mungkin berisi perforasi yang memungkinkan uap keluar. Lubang-lubang tersebut juga membantu kulit roti menjadi cokelat dan renyah. Adonan yang panjang diletakkan di sepanjang dasar yang melengkung untuk dipanggang. Beberapa loyang dibuat agar Anda dapat memanggang beberapa roti sekaligus.
Pengenalan Peralatan Memanggang dengan Berbagai Ukuran
Loyang kue bundar 9″ dan piring pai
Ini adalah ukuran standar untuk set alat pemanggang klasik, kue lapis tradisional, dan pai. Loyang ini menciptakan dasar datar yang sempurna dan bagian atas yang membulat yang akan mengeluarkan kue Anda dengan mulus atau menonjolkan pai Anda yang menakjubkan. Jika Anda tidak bisa mendapatkan loyang berukuran 9', loyang berukuran 10' sudah cukup. Loyang yang ekstra dalam adalah pilihan yang bagus karena akan menampung isian ekstra!
Loyang kue persegi panjang berukuran 9″ x 13″
Ukuran loyang standar lainnya, loyang yang berguna ini biasanya dapat menampung sekitar tiga liter. Sebagian besar resep kue dan cupcake dapat menggunakan ukuran tradisional ini tanpa repot atau penyesuaian.
Loyang roti gulung jeli berukuran 13″ x 18″
Dikenal sebagai loyang setengah lembar, ini adalah salah satu ukuran yang paling pas dan serbaguna (cocok untuk selusin kue). Kebanyakan oven memiliki rak bagian dalam selebar sekitar 22', dan ukuran loyang ini memberikan ruang optimal bagi udara di sekitar loyang untuk bersirkulasi.
cetakan cupcake 12-
Meskipun ada beberapa loyang cupcake dan muffin yang lebih kecil dan lebih besar, standarnya adalah 12-jumlah. Jika Anda seorang pecinta cupcake dan ingin mencoba berbagai ukuran, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk membeli ukuran 6-cup atau 24-cup.
Loyang roti berukuran 9″ x 5″
Tahan lama dan polos, ukuran loyang roti ini adalah kebutuhan pokok. Anda benar-benar tidak akan salah memilih roti gurih atau manis!
Loyang atau panci berukuran 17″ x 11″
Ukuran ini menghasilkan jumlah kue yang sempurna untuk memuaskan satu ruangan atau keluarga yang menyukai makanan manis.
Loyang brownies persegi 8″ × 8″
Batangan dan brownies mendapatkan keseimbangan sempurna antara renyah dan kenyal dalam loyang ini. Semuanya akan matang secara merata dan mempertahankan tekstur yang sempurna. Loyang berukuran 9″ × 9″ inci juga merupakan pilihan yang baik jika loyang berukuran 8″ x 8″ inci tidak tersedia untuk Anda.
Loyang springform 9″
Sempurna untuk kue keju dan tart, loyang berukuran ini tidak akan mengecewakan Anda.
Terbuat dari Bahan Apa Peralatan Memanggang?
Kaca
Piring panggang ini tidak reaktif, jadi tidak akan melepaskan bahan kimia apa pun ke dalam makanan Anda. Namun, adonan yang dipanggang dalam gelas sering kali membutuhkan waktu lebih lama daripada bahan lainnya. Meskipun butuh waktu lebih lama untuk memanas, adonan akan menjadi sangat panas. Ini berarti gelas merupakan pilihan yang tepat bagi mereka yang sering memasak brownies, karena bagian tengahnya membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, yang berarti bagian tengahnya akan lengket dan lengket. Berhati-hatilah saat mengganti suhu di sekitar gelas terlalu cepat (dari oven ke lemari es) — gelas dapat pecah!
Tembikar
Ini adalah beberapa hidangan yang paling cantik, jika Anda tertarik dengan presentasi dan estetika yang spektakuler; bawa langsung dari oven ke meja untuk disajikan. Hidangan ini dilapisi glasir dan/atau dibakar — dan seringkali lebih dalam dari piring kaca atau logam — yang berguna untuk resep dengan banyak isian atau hiasan. Ini berarti hidangan ini sempurna untuk pai yang cantik dan lezat!
Keramik
Keramik menghantarkan panas dengan sangat buruk dan memiliki masa pakai yang lebih pendek daripada kebanyakan peralatan memanggang, namun, keramik juga merupakan peralatan memasak yang sangat menakjubkan. Keramik memiliki permukaan yang tidak lengket, relatif mudah dibersihkan, dan bebas racun. Keramik sangat cocok untuk memanggang dengan suhu yang relatif rendah dan dalam jangka waktu yang lama; roti memanggil!
Besi cor
Besi cor, yang biasanya digunakan untuk kompor, dapat digunakan sebagai alat pemanggang. Besi cor sangat bagus untuk menahan panas, dan hidangan penutup lezat atau roti berbentuk boule apa pun yang Anda buat akan tetap matang saat berada di dalam besi cor. Besi cor berenamel memanfaatkan konduktivitas permukaan dan dapat digunakan dengan beberapa sabun, dengan hemat. Besi cor biasa menyerap bumbu dan mempertahankan sedikit rasa; permukaannya juga antilengket, tetapi berpotensi berkarat. Apa pun yang Anda pilih, pastikan bebas timbal!
Besi tahan karat
Koki profesional dan restoran menggunakan peralatan memanggang berlapis baja antikarat. Peralatan ini sangat tahan lama dan pada dasarnya tidak dapat dihancurkan; peralatan ini secara inheren tahan terhadap korosi dan karat, meskipun tidak 100% anti noda. Distribusi panasnya tak tertandingi, dan jika digunakan dengan benar, makanan tidak akan lengket. Peralatan ini merupakan bahan yang cukup aman dan kokoh serta merupakan ahli dalam mencokelatkan makanan — yang dapat menjadi luar biasa atau tidak begitu luar biasa tergantung pada apa yang Anda panggang.
Aluminium tidak dilapisi
Bahan ini dulunya banyak digunakan, tetapi sekarang sudah jarang digunakan. Bahan ini bisa reaktif dan berpotensi memberi rasa logam pada beberapa makanan, jadi jika Anda menggunakannya untuk memanggang makanan, pastikan untuk menggunakan kertas perkamen atau alas pemanggang.
Baja aluminized
Aluminium, jika dipasangkan dengan baja, menjadi salah satu bahan terbaik untuk memanggang, terutama kue. Bahan ini tahan lama selama bertahun-tahun, terjangkau, dan sangat mudah dibersihkan. Cara pemanasannya yang cepat dan merata sangat ideal. Pilihlah bahan yang berlapis-lapis dengan baja pengukur tugas berat, yang membuatnya tahan terhadap lengkungan dan penyok.
Silikon
Pilihan yang sangat menyenangkan dan ramah lingkungan ini aman untuk oven dan freezer. Produk ini tahan panas dan tidak mengubah rasa atau mengeluarkan bau yang tidak sedap. Namun, perlu diingat bahwa seiring berjalannya waktu, silikon tidak sekuat logam. Satu kiat keselamatan jika Anda memilih silikon: Selalu gunakan produk ini pada suhu yang disarankan agar bentuknya tetap dan dapat digunakan kembali.
Terisolasi
Peralatan ini ideal untuk mencegah makanan ringan menjadi kecokelatan terlalu cepat. Bagian atas dan bawah makanan manis Anda akan berwarna merata dan matang dengan seimbang. Jika Anda tidak menyukai pinggiran yang lebih keras dan kecokelatan serta cenderung membuat makanan penutup yang lebih ringan, seperti roti manis dan kue gula, ini bisa menjadi loyang yang tepat untuk Anda. Karena loyang ini memanas lebih lambat, pastikan untuk mengubah waktu memanggang.
Baja berlapis anti lengket
Ini adalah bahan perkakas panggang yang paling umum ditemukan di rumah-rumah di seluruh negeri. Sangat cocok untuk memanggang sehari-hari karena mudah dibersihkan dan memiliki nilai jual yang baik.
Tekstur Apa Saja yang Ada di Permukaan Peralatan Memanggang?
1. Permukaan anti lengket
Permukaan antilengket pada peralatan memanggang sangat ideal karena sangat mudah dibersihkan, biasanya anti gores, dan membuat makanan mudah dikeluarkan. Lembaran dan loyang ini cenderung berwarna lebih gelap, jadi bersiaplah untuk makanan lezat yang dipanggang dengan cepat dan kue dengan tepi yang renyah.
2. Permukaan bertekstur anti lengket
Peralatan memanggang yang kaku dan berpola meningkatkan aliran udara yang baik dan menghilangkan titik panas di dalam loyang. Peralatan ini juga menawarkan stabilitas, kekuatan, daya tahan, dan pelepasan yang lebih baik.
3. Dinding lurus
Untuk membuat kue seperti seorang pembuat kue profesional, sangat penting untuk mendapatkan alat pemanggang dengan sisi yang halus dan lurus seperti alat pemanggang roti. Jenis yang terbaik dirancang dengan tepi yang lebih lurus untuk kue dan pastry yang tampak profesional.
Pembersihan dan Perawatan Peralatan Memanggang
Idealnya, Anda ingin memanfaatkan peralatan memanggang atau barang apa pun yang Anda bawa pulang sebaik-baiknya. Seperti apa pun dalam hidup, Anda memperoleh manfaat dari peralatan memanggang sesuai dengan apa yang Anda masukkan secara harfiah dan metaforis. Bila Anda membersihkan dan merawatnya, peralatan itu akan bertahan lebih lama.
Hindari bahan tipis dan carilah peralatan memanggang yang kuat, tebal, dan kokoh — peralatan ini akan lebih tahan lama daripada pilihan yang tipis (dan tidak akan melengkung di dalam oven karena perubahan suhu!). Simpan peralatan memanggang Anda dengan bijak, sebagian besar peralatan memanggang akan lebih baik disimpan di tempat yang kering dengan tisu dapur atau serbet teh di antara peralatan untuk menghindari goresan jika Anda memutuskan untuk menumpuknya. Jangan gunakan semprotan antilengket pada loyang dan lembaran antilengket! Seiring waktu, semprotan ini akan menyebabkan penumpukan yang tidak terlihat yang sebenarnya menyebabkan bahan-bahan Anda menempel pada peralatan memanggang. Loyang antilengket membutuhkan lebih sedikit minyak, jadi gunakan dengan hemat!
Gunakan kertas perkamen atau pelapis memasak lainnya untuk memudahkan pembersihan, ini menghindari keharusan menggosok dan berpotensi menggores permukaan untuk membersihkan makanan dari panci. Selalu biarkan peralatan memanggang Anda dingin sebelum membersihkan jika Anda memasukkan panci panas ke dalam air, panci dapat melengkung dan melengkung. Ikuti petunjuk pembersihan yang disertakan dengan peralatan memanggang Anda dengan saksama. Mesin pencuci piring mengurangi sifat lapisan antilengket. Pilih untuk mencuci panci Anda dengan tangan dalam air sabun hangat bahkan jika aman untuk mesin pencuci piring, ini menghasilkan masa pakai yang lebih lama. Seiring waktu, wajar jika lapisan/finishing pada panci antilengket mulai aus dan kehilangan sifat antilengketnya. Ketika ini terjadi, saatnya untuk mengganti set Anda dan memulai yang baru.
Pabrik kami
Dongyang Xinze Metal Products Co.,Ltd didirikan pada tahun 2018 di Kota Dongyang, provinsi Zhejiang, Tiongkok dengan misi untuk menyediakan peralatan memanggang logam antilengket dan panggangan barbekyu lipat kepada pelanggan di seluruh dunia melalui manufaktur berkualitas. Xinze telah mengirimkan produk mereka yang disetujui FDA dan LFGB ke seluruh dunia. Xinze menghargai tenaga kerja dan proses manufaktur otomasi pada saat yang bersamaan. Kami memproduksi peralatan memanggang dan panggangan BBQ bentuk baru melalui proses tenaga kerja yang berpengalaman sambil memanfaatkan proses otomasi dalam pembuatan stempel dan pelapisan untuk memenuhi permintaan volume tinggi. Keahlian Xinze dalam bahasa desain universal dan ketepatan waktu dalam korespondensi membantu mengurangi biaya komunikasi antara pabrik dan merek; kemitraan jangka panjangnya dengan pemasok pelapis menyediakan solusi pelapisan praktis.
Sertifikat
Tanya Jawab Umum
Sebagai salah satu produsen dan pemasok peralatan memanggang terkemuka di Cina, kami dengan hangat menyambut Anda untuk membeli peralatan memanggang berkualitas tinggi dengan harga yang kompetitif dari pabrik kami. Layanan yang baik dan pengiriman tepat waktu tersedia.
kue vintage, panci tart, panci pai